• Para la ensalada

    200gr de setas shiitake (o champiñones si no tenéis)

    300gr de espárragos

    100gr de arroz rojo (o cualquier arroz integral)

    40gr de hojas de espinacas

    1 puñado de tomates cherry

    1 puñado de rabanitos

    1/2 aguacate

    Aceite de sésamo

    Salsa de soja

    Sal y pimienta

  • Para la vinagreta spicy

    4 cdas de aceite de sésamo

    3 cdas de AOVE

    1 cda de pasta de miso

    2 cdas de salsa de soja

    2 cdas de vinagre de manzana

    1 cda de ajo en polvo

    1 cdta de pimentón picante

    1cdta de pimienta negra

  • El paso a paso

    Limpia las setas con abundante agua, corta los rabitos de las setas y córtalas

    Saltea las setas con un poco de aceite de sésamo & un cdta de soja

    Lava los espárragos con abundate agua y córtalos en trozos pequeños

    Salta los espárragos con un poco de AOVE, sal maldón, pimienta negra. Cocina hasta que estén tostados

    Con la ayuda de una mandolina, filetea los rábanos

    Corta los tomates cherry por la mitad

    Prepara en un tarro que tengas reciclado la vinagreta, agita bien para que emulsione

    Presenta tu bowl como más te guste y añade la vinagreta

    Et voilà!

    Isa & Pino

artículos relacionados

  • Isita x Plantarse

    Isita x Plantarse

    Comer bien, sano y de calidad en casa se ha convertido en una tradición. Isita y Plantarse se unen con la filosofía de poder disfrutar recetas de temporada en una mesa puesta, con una vajilla especial, un mantel estampado o...
    Leer más
  • Tres bowls imprescindibles para desayunar

    Tres bowls imprescindibles para desayunar

    ¿Necesitas nuevas ideas para tus desayunos o para acompañar tus comidas? Desde Plantarse queremos compartir contigo 3 recetas para bowls que te encantarán. 
    Leer más
  • Frutas de temporada de otoño y sus beneficios para la salud

    Frutas de temporada de otoño y sus beneficios para la salud

    Siempre es aconsejable consumir productos frescos y de temporada ya que ofrecen muchos beneficios para la salud y además, se ocupan de un mejor cuidado del medio ambiente. Por ello, hoy os queremos explicar cuáles son las frutas más características del otoño.
    Leer más