Las dietas plant based tienen un beneficio directo sobre la salud de las personas que apuestan por este tipo de alimentación; además, al mismo tiempo, también contribuyen a reducir el impacto de la ganadería sobre el medio ambiente y los recursos naturales. Beneficios principales:

Reduce el riesgo de padecerenfermedades cardiovascularescomo, por ejemplo, el colesterol.

Previene enfermedades como laobesidad, hipertensión o diabetes.

Es unadieta rica en agua, vitaminas, fibra y potasio.

Ayuda a mantener unpeso más equilibrado.

Aumenta, en general, lalongevidad y la fertilidad.

Además, como decíamos, contribuye a cuidar del planeta, ya que, la ganadería es responsable de un alto porcentaje de las emisiones a la atmósfera, consume grandes cantidades de agua y es la principal causa de deforestación. 

Por lo general, las dietas plant based son muy ricas en nutrientes; sin embargo, en ocasiones, es necesario introducir ciertos suplementos o ingerir determinados alimentos para suplir posibles carencias:

Vitamina B12: esta se encuentra, normalmente, en carnes, huevos o productos lácteos. Si reducimos su ingesta podemos encontrarnos con problemas de cansancio, pérdidas de memoria, etc. Alternativamente, se puede encontrar en algunos cereales o algas

Proteína: es fundamental para construir y reparar el músculo. No es necesario consumir carne para conseguirla, se puede obtener de legumbres, frutos rojos, cereales, tofu, seitán, guisantes, etc. 

Hierro: la cantidad de hierro que se puede obtener a través de alimentos vegetales es muy inferior a la de los animales. Es importante llevar un control y consumir, con frecuencia, lentejas, espinacas, sésamo, guisantes, uvas, dátiles, etc.