Albóndigas de boniato, lentejas & champiñones

Albóndigas veganas caseras con la clásica salsa de cebolla & zanahoria, recuerdos de la infancia 🙂 Ingredientes Para las albóndigas 160gr Champiñones 1 boniato grande (6oo gr aprox) 260gr lentejas cocidas 1 cebolla roja 2 ajos 35 gr de pan…

Apple crumble

100% vegano & gluten free. Delicioso apple crumble con ingredientes buenos para ti. Cuídate. Ingredientes Pre-calentar horno a 180ºC 3 manzanas 100 gr almendras molidas (deja trozos grandes, estará más bueno) 125 gr de copos de avena 85 gr de…

Hummus de remolacha

Aperitivo saludable preparado en menos de 5 minutos, ¡buenísimo & colorido!  Ingredientes 400gr de garbanzos cocidos 1 remolacha cocida 2 cda de tahin Zumo de 1 limón 1 diente de ajo 2 cdtas de comino sal El paso a paso Procesa todos…

Chía pudding

Un desayuno saludable preparado en menos de 3 minutos.  Ingredientes 1 puñado de frambuesas 1 puñado de arándanos 2 cucharadas de chía 2 cucharadas de yogur de coco 125ml de leche de avena 1 cucharada de sirope de agave o…

Curry de verduras

Este es uno de los curries más buenos que hemos hecho, super cremoso y calentito para días fríos. Ingredientes 1/4 calabaza cortada en cuadraditos 2 x boniatos pelados y cortados en cuadraditos 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 150gr de champiñones…

Oatmeal de avena y plátano

Delicioso oatmeal de copos de avena con plátano, ¡el desayuno ideal, más saludable & saciante! Ingredientes  1 plátano 2,5 vasos de leche de almendra sin azúcar (o cualquier leche vegetal) 1 cda de azúcar de coco 1 pizca de sal…

Shot de jengibre & cúrcuma

Ingredientes (para 6 shots) 250 gr de cúrcuma fresca (si no encuentras fresca puedes usar cúrcuma en polvo, 1 cucharada sopera) 250 gr de jengibre fresco 2 limones 1/2 cdta de pimienta negra Propiedades La cúrcuma Es un potente anti-inflamatorio.…

Ensalada de lentejas

Ingredientes La ensalada 1/2 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 zanahorias 1/2 remolacha hervida 4 rábanos 1 bolsa de canónigos 1 puñado de tomates cherry 1 cebolla roja La vinagreta 1/4 vaso de AOVE 3 cucharadas de vinagre de manzana…

Bizcocho de plátano

Ingredientes 4 plátanos maduros 40 gr nueces 155 gr de almendras molidas 115 gr de harina de trigo sarraceno 8 gr de levadura (1/2 sobre) 4 gr de bicarbonato sódico 4 cucharadas de canela (al gusto) 1 pizca de sal…

“28 días de asedio” por Cristóbal Mínguez Herrera

Queremos compartir con vosotros el testimonio de Cristóbal Mínguez Herrera, residente en China y Doctorado en medicina tradicional China por la Universidad de Medicina China Guang Zhou. “Escribo este artículo porque estoy recibiendo muchas llamadas acerca de que medidas tome…
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