Ensalada de lentejas

Ingredientes
La ensalada
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1/2 remolacha hervida
  • 4 rábanos
  • 1 bolsa de canónigos
  • 1 puñado de tomates cherry
  • 1 cebolla roja
La vinagreta
  • 1/4 vaso de AOVE
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • sal
  • pimienta
El paso a paso
  • Corta todas las verduras, para esta ensalada nos gusta que el corte sea brunoise (dados muy pequeños)
  • Prepara el aderezo en un vaso mezclando bien todos los ingredientes
  • Mezcla en un bol todos los ingredientes de la ensalada y adereza con la vinagreta spicy

ET VOILÀ!

Isa & Pino

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